Abbiamo attraversato un brutto periodo a causa del COVID... Adesso è il tempo della rinascita, c'è chi non ce l'ha fatta e c'è chi come me non ha mollato e non si e' pianto addosso, anzi ha preso spunto da questo brutto periodo storico, ed è ripartito con tante motivazioni in più stilando un nuovo menù che parla di me, della mia infanzia, dei miei viaggi, della mia esperienza; insomma parla della mia vita...Proverò a regalarvi piacevoli emozioni piacevolmente seduti al tavolo del nostro ristorante.
Il nostro locale nasce in via E. Restivo nel 2011, nel 2015 ci siamo trasferiti qui in Piazza Principe di Camporeale dove abbiamo trovato la nostra vera "casa"…
Il nostrro concetto di ristorazione è quello di fare sentire il nostro cliente parte di noi, proprio come "a casa"; dove può trovare piatti unici e genuini dagli antipasti, primi e secondi, alla pizza e al dolce finale in un ambiente familiare e non impegnativo, appunto studiato per le famiglie.
Io sono Sergio Di Blanda e sono sia il proprietario che lo chef dell'osteria-pizzeria Casa Nostra; dopo un decennio passato a girare il mondo con esperienze lavorative che mi hai formato umanamente e lavorativamente parlando, apprendendo nuove tecniche di cucina e le tradizioni dei vari paesi, decisi di mettermi in gioco, accompagnato sempre dai ricordi d'infanzia che mi hanno spinto ad amare la cucina, grazie a mia mamma e mio nonno che erano molto bravi tra i fornelli; ancora oggi c'è un po’ di loro nei miei piatti, perché le origini non si dimenticano mai.
Oltre alla cucina il nostro punto di forza è la nostra pizza con un impasto fatto con biga al 100% e una lunga maturazione di almeno 72 h. che consente al nostro impasto di essere leggero e digeribile, grazie anche alle farine di "nobil grano" che sono di primissima qualità; il resto del lavoro lo fanno il pomodoro San Marzano dop e il fiordilatte "torrettese", che rendono unico il nostro prodotto.